Le 1er octobre 2007, Saint-Aignan-de-Cramesnil a vu naître une initiative socio-économique encore inédite sur notre territoire : le lancement d'une Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne.
Pourquoi qualifier cette initiative de « Socio-économique » ?
Parce qu'elle met en jeu des citoyens qui, en orientant leur consommation d'une certaine façon, et en entrant directement en lien avec un producteur qu'ils décident de soutenir, participent directement – sans en laisser la responsabilité à d'autres – au développement économique de notre région. Parce qu'elle met également au centre de la démarche la rencontre et les liens que des personnes, partageant la même envie de soutenir une agriculture de proximité, à taille humaine et recréant les relations directes entre producteurs et consommateurs qui, avant l'industrialisation des modes de production... et de consommation (!), permettaient grosso modo à chaque foyer d'échanger et de commercer directement avec son « paysan de famille ».
Economique, parce que les participants partagent une même conviction : faire évoluer progressivement l'agriculture vers plus de soutenabilité humain, pour la rendre plus écologique et développer ainsi une autre économie mettant moins la pression sur les personnes et les les milieux naturels. L'AMAP engage ainsi un autre mode de développement économique.
De quoi s'agit-il ?
 Une AMAP rassemble des consommateurs et consommatrices citoyens et un (ou plusieurs) producteur(s) qui décident de se soutenir mutuellement, en passant un contrat moral, en s'engageant économiquement les uns envers les autres. Ainsi, toutes les semaines (et si possible sur plusieurs mois à l'avance) les consomm'acteurs et consomm'actrices garantissent l'achat d'un panier denrées alimentaires fraîches, cultivées dans le respect de la planète. Cet achat garanti se manifeste au travers du pré-achat (pouvant aller jusqu'à plusieurs mois d'avance) des paniers livré toutes les semaines. De son côté, le producteur s'engage à fournir des légumes de saison, à cultiver de manière biologique, sans OGM ni une quelconque autre biotechnologie, et en essayant, autant que faire ce peu, de limiter la consommation d'énergie en pratiquant un mode de culture économe (certains AMAP ont fait ainsi la promotion de la traction animale pour limiter la consommation de pétrole et permettre l'apport l'amendement du sol en matières organiques issues des déjections animales).
L'AMAP de Saint-Aignan-de-Cramesnil
Elle a été lancée à l'occasion de l'installation de François Ampe, à Mézidon Canon, sur les terres d'un producteur de lait selon les méthodes agro-biologiques, exemptent de pesticides et d'engrais chimiques.
Chaque semaine, François livre 12 familles, lesquelles, en retour, lui pré-achètent 5 paniers (10€ le panier). C'est un moyen pour lui – jeune d'une trentaine d'année, s'installant avant peu de moyens - de se garantir clientèle, solidaire sur le temps long, lui permettant d'avoir une avance de trésorerie intéressante lui évitant d'avoir à passer par les banquiers usuriers ne prêtant pas l'argent, mais le vendant contre intérêts... Dans certaines AMAPs, l'avance peut aller jusqu'à 6 mois de pré-achat, selon les possibilités des consomm'acteurs « amapien-ne-s »!
Les amapiens et amapiennes s'impliquent également dans la distribution des paniers. Ils accueillent chez eux/elles, par cycles de 5 semaines, les légumes préparés la veille par François, organisent le pesage des légumes et la composition des paniers que les membres de l'association viennent chercher à jour et horaires fixés à l'avance. Cette implication des consomm'acteurs/trices épargne ainsi au producteur une tâche supplémentaire, consommatrice de temps et d'énergie, qu'il peut réinvestir ailleurs : qui dans la production biologique (plus gourmande en temps que l'agriculture mécanisée, mais moins consommatrice d'énergies!...), qui dans la vente sous d'autres formes - François livre ainsi une coopérative bio et vend ses légumes sur le marché du bassin Saint-Pierre à Caen (vous pouvez pas le rater, y'a qu'un producteur de légume bio de cette taille dans la région!).
L'AMAP, c'est plus qu'une astuce collective et économique pour accéder aux produits bio.
 C'est également une démarche qui nous fait nous rencontrer entre habitants d'un même village, des sympathies et des amitiés s'y développent. C'est aussi l'occasion de se pencher à nouveau sur l'agriculture, ses questions, ses problèmes, mais aussi ses potentiels, ou, plus simplement de (re)découvrir quand (nous mangeons des légumes de saison!) et comment sont produits les succulents légumes de François : c'est donc aussi une démarche pédagogique et éducative.
Deux fois par an (et plus si certain-e-s le veulent), nous nous rendons sur le jardin de Fançois, pour découvrir sa production, participer à quelques travaux, et, surtout, pour partager un bon repas auquel tout le monde apporte sa contribution : ambiance sympa, apprentissage du jardin et échange de recettes garantis !
Des prolongements possibles ?
 Participer à une AMAP c'est engager – ou renforcer! - une démarche tout à la fois personnelle et collective de conversion à la bio. Il faut savoir que pour un paysan, il faut cinq ans en moyenn (parfois plus) avant de redonner à une terre tous les nutriments et l'équilibre nécessaire à une bonne productivité naturelle. En tant que consomm'acteurs/trices c'est un bon pas de temps pour changer progressivement nos habitudes : constater que bien souvent notre panier de ménagère comporte des choses qui peuvent être éliminées de la liste de courses pour réinvestir les sommes correspondantes dans l'achat de produits bio (l'avantage de l'AMAP, c'est qu'en mettant la main à la pâte, les participant-e-s, permettent au producteur de vendre moins cher sa production! Puisque son travail est diminué...); repérer d'autres producteurs pour diversifier notre approvisionnement; mutualiser certains achats, sur d'autres produits (y compris non alimentaires) pour commander en gros et rendre ainsi la bio, et l'achat sain, écologique et responsable, accessible à toutes et tous!
Des pistes de développement d'initiatives collectives _pour lesquelles il ne manque plus_ que le nombre de personnes enthousiastes et actives _afin d'être_ enclenchées dans notre village !... |
